# Composición química de la miel de abeja pdf **<br>Rating: 4.3 / 5 (4374 votes)<br>Downloads: 12964<br><br><a href="https://weqar.tds11111.com/NFNJp8?keyword=composici%c3%b3n+qu%c3%admica+de+la+miel+de+abeja+pdf">CLICK HERE TO DOWNLOAD</a>**<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br> Constituyen el prin-cipal componente de la miel. Composición media de la miel (Persano, Piana y Sabatini,, adaptado por Bentabol) Hidratos de carbono (%) Agua (%) Acidos (%) Minerales ( la composición química, parámetros físicos, atributos sensoriales, y alternativas para generación de valor a miel de abejas de zonas forestales con predominancia de Acacia La composición química de la miel depende principalmente de las fuentes vegetales de las cuales se deriva, pero también de la influencia de factores externos, como el clima, Composición Química La miel de abeja es una mezcla compleja de azúcares, agua, enzimas y otros componentes, que varían según la fuente de néctar utilizada por las La composición de la miel de abejas no presentó significancia (p>0,05) en las distintas épocas del año; sin embargo, se destacan los valores promedios de sólidos totalesComposición química de la miel Carbohidratos: Representan del% al% de los componentes de la miel, los monosacáridos; glucosa (%) y la fructosa (%), representan el % del total de los azúcares de la miel (Gleiter et al.,). La fructosa es el azúcar dominante y sólo en muy pocos tipos de miel, como la de colza La miel varía en su composición depen-diendo de la fuente del néctar, las prácticas de apicultura, el clima y las condiciones ambientales. Dentro de los car-bohidratos los principales azúcares son los mo-nosacáridos fructosa y glucosa Composición media de la miel (Persano, Piana y Sabatini,, adaptado por Bentabol) Hidratos de carbono (%) Agua (%) Acidos (%) Minerales (%) Proteínas y aminoácidos (%) Enzimas y Vitaminas Constituyentes del aroma Otros Monosacáridos (%) Ac. glucónico (% de la acidez total) Los estudios sugieren que los efectos de la miel son el resultado de una actividad combinada, donde sus componentes interactúan de manera sinérgica para lograr su función terapéutica las mieles de las abejas nativas sin aguijón por el potencial terapéutico que tienen y de las cuales, en el caso de algunas especies, no se tiene información. Palabras Clave: miel, Mellipona beecheii, Frieseomelitta nigra, compuestos fenólicos, antioxidantes, actividad quelante, origen floral Los carbohidratos.