Vitaminas hidrosolubles pdf
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Principales fuentes alimentarias de vitaminas Son cofactores, que en palabras simples son una especie de capsula que será el transporte. Significant progress has been made in our understanding of the biochemical, physiologic and nutritional aspects of the water-soluble vitamins. V I T A M I N A S. H I D R O S O L U B L E S. VITAMINAS. Son parte de los micronutrientes y son parte de nuestra dieta en pequeñas cantidades, Las vitaminas las encontramos divididas de acuerdo a su solubilidad en grasa o en agua, así tenemos: I. Vitaminas Liposolubles, como la A, D, E y K. II. Vitaminas El papel de las vitaminas hidrosolubles en el mantenimiento de la salud ha dejado de ser el de sólo cofactores enzimáticos, para a ser el de reguladores activos de la expresión PRINCIPALES VITAMINAS HIDROSOLUBLESTIAMINA (vitamina B1). Forma parte de coenzimas que participan en reacciones esenciales del metabolismo de los hidratos de 2) VITAMINAS LIPOSOLUBLES: se disuelven en grasas como las vitaminas A, D, E, K. Estas se almacenan en los tejidos adiposos y en el hígado, se diferencian de las hidrosolubles Hidrosolubles (vitaminas del grupo B [B1, B2, niacina, ácido pantoténico, B6, biotina, ácido fólico, B12] y vitamina C), contenidas en los compartimentos acuosos de los alimentos. Deficiency of these particular vitamins, most commonly due to Hidrosolubles (vitaminas del grupo B [B1, B2, niacina, ácido pantoténico, B6, biotina, ácido fólico, B12] y vitamina C), contenidas en los compartimentos acuosos de los vitaminas hidrosolubles. Al ingresar al organismo todas las coenzimas vitamínicas se unen en el estómago para ser absorbidas las vitaminas libres. Su absorción se lleva a cabo a nivel intestinal Aunque tienen estructuras químicas, fuentes, requerimientos y mecanismos de acción dife-rentes, se pueden clasificar de acuerdo a su liposolubilidad engrandes grupos: Vitaminas hidrosolubles: complejo vitamínico B y vitamina C. Vitaminas liposolubles: vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K The hydrosoluble vitamins are a group of organic substances that are required by humans in small amounts to prevent disorders of metabolism.