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LA VIANDE N'A PAS DIT SON DERNIER MOT MARIE-PIERRE ELLIES-OURY ebook
- Page:
- Format: pdf / epub / kindle
- ISBN: 9782268112879
- Publisher: Editions Du Rocher
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Overview Plus que jamais, la consommation de viande est au coeur des polémiques : les a priori et invectives pleuvent dru. La viande est taxée de tous les maux : on la prétend mauvaise pour la santé et pour la planète, on simagine quon pourrait ou quon devrait lexclure de notre alimentation.Et si on repartait à zéro pour faire le tri entre le vrai et le faux, sans idéologie et en sappuyant sur ce que la science peut nous dire sur la nutrition aussi bien que sur lécologie ?Dans cet ouvrage, la chercheuse...