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Dictionnaire amoureux de la pâtisserie Pierre Hermé ebook
- Page: 512
- Format: pdf / epub / kindle
- ISBN: 9782259315180
- Publisher: Plon
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Overview "La pâtisserie, c'est mon univers. J'y suis enraciné, corps et âme. Elle est ma vie, ma passion. Ce n'est pas un métier, c'est un amour profond. Un amour transmis par mon père, pâtissier lui aussi, qui ne parlait jamais de "travail" lorsqu'il évoquait ce qui était, pour lui, bien plus qu'une profession. Il parlait d'un savoir-faire, d'un engagement, presque d'un acte d'amour. Cet amour, je l'ai entretenu au fil des années. La pâtisserie m'a appris à explorer, à douter, à réinventer, à sublimer,...
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