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PAN, DE LA MASA A LA MESA Xavier Barriga ebook
- Page: 192
- Format: pdf / epub / kindle
- ISBN: 9788425368653
- Publisher: Grijalbo
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Overview Hacer pan nunca ha sido tan fácil.Hacer pan puede ser algo sencillo, divertido y nutritivo.Además de las 60 recetas completas y bien guiadas, encontrarás una parte introductoria con muchos trucos para que tu pan dure fresco y jugoso el mayor tiempo posible, consejos de congelación y explicación de los pasos que hay que seguir (amasado, reposo, fermentación…) para que los tengas muy claros antes de empezar a poner "las manos en harina".Empezaremos por los panes clásicos y acabaremos divirtiéndonos...
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