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AUGUSTE ESCOFFIER ebook

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• Format: pdf / epub / kindle
• ISBN: 9782384881727
• Publisher: Plein Vent

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Overview La France est le pays par excellence de la gastronomie. Dans cet album savoureux, Cédric Fernandez et Yvon Bertorello, avec le concours actif de Michel Escoffier et de Stéphane Bern, retracent les grands moments de la vie dAuguste Escoffier, maître incontesté de lart culinaire français.De ses débuts modestes à son ascension au sommet des plus grandes cuisines dEurope, le récit met en lumière lhomme visionnaire qui révolutionna lorganisation des brigades, codifia les recettes et éleva la...

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