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Le meilleur barbecue de ta vie !. Deviens le roi de la braise en 60 recettes Valouzz, Chef Carlos ebook
- Page: 160
- Format: pdf / epub / kindle
- ISBN: 9782036091917
- Publisher: Larousse
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Overview 60 recettes pour faire de toi le roi de la braise ! Ribs de porc cuits, carré de côtes de boeuf XXL, pulled pork, rougail saucisse, poulet boucané, mais aussi truites umami, chipirons à la plancha, yakitoris champignon-aubergine, burgers... Embarque avec Valouzz et chef Carlos, le duo le plus improbable du barbecue français ! Avec eux, apprends à maîtriser les rubs (marinades sèches à appliquer sur la viande) pour obtenir un savoureux "bark" , la fameuse croûte de la viande cuite au barbecue,...
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