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BEYOND PEAKS ANDREAS CAMINADA, MARCEL SKIBBA ebook

• Page: 332
• Format: pdf / epub / kindle
• ISBN: 9781837291106
• Publisher: Phaidon Press Limited

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Overview Enclavado en el corazón de los Alpes suizos, Schloss Schauenstein, galardonado con tres estrellas Michelin, es una expresión de arte culinario, patrimonio cultural y colaboración creativa. Aquí, un equipo unido trabaja en la cima de su arte, guiado por una filosofía que valora el terroir a través de relaciones duraderas con quienes cultivan, dan forma y cosechan sus ingredientes. Los aclamados chefs Andreas Caminada y Marcel Skibba ofrecen una visión privilegiada de lo que impulsa a uno...

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