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Sobrelier. Guide pour faire du jamais bu Benoît d' Onofrio ebook

• Page: 399
• Format: pdf / epub / kindle
• ISBN: 9782812321634
• Publisher: Chêne (Editions du)

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Overview Une immersion dans l'univers fascinant de la "cuisine liquide" pour en découvrir toute la diversité et la subtilité : comprendre les mécanismes du goût et des envies, choisir les bons produits en fonction de leurs propriétés, maîtriser les techniques qui permettent d'élaborer des cuvées libres d'éthanol, puis expérimenter grâce à 45 recettes de Sobrevages expliquées en pas-à-pas.

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